零下14度能泼水成冰吗

零下14度不能泼水成冰。

“泼水成冰”的原理在于热水更容易蒸发形成水蒸气，水蒸气遇冷迅速凝华成小冰晶；同时热水张力小，易甩出小水滴，与空气接触降温凝结成冰。但零下十几摄氏度时，水雾水滴结冰不完全，就容易洒到身上甚至被烫伤。

泼水成冰为什么要用热水

“泼水成冰”是一种物理现象，用热水的原因是热水蒸发快，蒸发出去的水遇冷，更容易变成水雾，所以热水的“泼水成冰”效果更明显。

在同等质量和同等冷却环境下，温度略高的液体会比温度略低的液体先结冰，这就是著名的“姆潘巴现象”。因此，想要实现“泼水成冰”，用热水成功概率更高。

要形成美丽的冰水雾的现象，必须要有大量足够多的细小水滴，只有较高温度的水泼向空中才能有这种效果，这主要是因为温度高时水的表面张力小，更容易形成小水滴，和气温相近的水就很难形成。

“泼水成冰”是一种天气现象，指在寒冷环境下，当空气温度低于0℃时，泼出去的热水会立即结冰，形成冰雾。这种现象通常发生在极寒地区，如北极、南极等。

热水泼出去后，首先会与冷空气接触，形成一层薄冰。随着时间的推移，冰层会逐渐加厚，最终形成一个冰块。而热水中的水分子比冷水更加活跃，因此在结冰过程中会释放出更多的热量。这些热量使得冰块周围的空气温度迅速降低，进一步加速了结冰过程。

因此，“泼水成冰”现象需要使用热水的原因是：热水中的水分子更加活跃，可以更快地与冷空气接触并形成薄冰，同时释放出的热量使得冰块周围的空气温度迅速降低，进一步加速了结冰过程。

泼水成冰为什么要热水

中国的冷极是漠河，冬天最低温度可以达到零下52度。

在漠河去旅游，有一个保留节目叫做泼水成冰，把水向空中一泼，水落到地面前就会被寒冷的空气冻结成冰，落到地上会听见一片噼里啪啦的冰的撞击声。

但是，这个节目必须用高温的水表演才容易成功。用温度比较低的水，水在落地之前仍然是会保持液态。这是为什么呢？

水在落地之前是否结冰，取决于水在空中经过的时间是否足够释放出大量的热，落地之前冷却到冰点以下。

站在地面表演泼水成冰，和站在3层楼高的楼顶上向地面泼一瓢水，结果肯定是不同的。

有关方面专门做过这个实验（这个实验很容易重复，相信有很多的人做过）：用温度比较低的水泼向空中，落地之前还是水；用开水泼向空中，落地之前很容易变成冰。

这里最关键的有三个问题：第1个，外界的温度；第2个，泼出去的水，在冷空气中运动经历的时间；第3个，水滴的大小。

只要外部环境温度低于0度，水从很高的地方落下，在空中运行的时间足够的长，在冷空气中被充分冷却，在落地之前一定会冻成冰，和水的温度没有关系。

但是，短时间内要让水结冰，第3个要素，也就是水滴的大小，就是决定性的。

因为足够小的水滴，才会有更大的比表面积和周围空气接触，冷却的会更迅速。

影响泼出去的水滴大小的是什么呢？恰恰就是温度。

温度对于所有液体分散成液滴的粒径大小都有决定性的影响，而且它的影响也不仅仅在于泼水成冰这件事情上。

泼水成冰为什么要用热水?这就是让人们大吃一惊的"热水比冷水先结冰"现象，也就是姆潘巴现象。

热水会比冷水更容易结冰，这种违反直觉的现象，甚至连很多科学家最初也感到匪夷所思。此现象早在几个世纪前就已经被发现，但却没有明确记载发现过程，又由于其明显违反想当然的直观感觉，没有引起科学家的足够重视，也就没有被科学家进行有效研究。

直至1969年，坦桑尼亚的一位中学生 Mpemba (姆潘巴)为了制作冰激凌，抢占冰箱位置，把没有冷却的牛奶提前放入冰箱。冷冻一个小时后，他们打开冰箱取各自的冰激凌，这时候发现姆潘巴的热牛奶已经冰冻成功，而规规矩矩冷却后放入冰箱的牛奶还没有被冷冻凝固！姆潘巴去问物理老师，老师只是说:“这样的事一定不会发生。”后来姆潘巴上了高中，又去请教高中物理老师，依然没有得到合理解释。直到坦桑尼亚最高学府“达累斯萨拉姆大学”物理系系主任奥斯波恩博士来学校访问，姆潘巴当面求助于博士，向他讲述了自己的惊奇发现。博士先是笑了一下，然后认真地听取了我的复述，但是也当时没有给出答复。博士回校后亲自动手并观察到了同一事实，对于成因却没有了下文。奥斯波恩博士高度评价了姆潘巴的观察力，说：“姆潘巴的观察，事实上提出了权威物理学家可能遇到的危险，同时也对物理教师提出了一个感兴趣的问题。”

目前为止，虽然有很多科学家为此努力研究，但是还没有一个完全揭示它的内部发生机制的权威解释。姆潘巴现象存在着，姆潘巴效应却一直都是一个谜。

泼水成冰之所以用热水，是因为热水在气流作用下可以分散成更小的水滴，获得更大的表面积体积比，从而增加散热面积。

静置状态下，一杯滚烫的水无论如何不会比冰冷的水结冰快。

温度相近的水在快速冷冻时，温度较高的水由于分子更快地配对，有时可以比温度较低的水更快结冰，同时伴有更好的导热性能。

热水比冷水更容易冻成冰，此效应的一个解释是，热水冷却得过程中，会因蒸发而失去质量。质量较少，而液体失去较少的热就冷却，也就冷的较快。用这个解释，热水就会首先结冰，只是因为它将较少的水结成冰。如果水只是通过蒸发来冷却，那么热水先结冰。

泼水成冰，据说在黑龙江、新疆的许多地方都可进行，并且在网上看到，在山西大同也成功实现。没亲眼见过，只能根据图片推测一下。由水到冰，可有三种途径：一种途径是水凝固成冰；另一种途径是水先汽化成水蒸气然后水蒸气再凝华成冰，还有一种途径是水先汽化成水蒸气再液化成水最后再凝固成冰。

仔细观察泼水成冰的形状，明显的感觉空中形成的冰的形状棱角分明，大家也看一下是不是这样，因此认为这是水蒸气凝华而成。类似的霜、雪、雾凇和窗户上的冰花等都是这样。

以窗户上的冰花为例，有人就认为是空气中的水蒸气先液化成小水滴附着在窗玻璃上，然后水再凝固成冰，这是不对的，因为水滴凝固成的冰外形是不规则的，不会形成棱角分明的冰花。

既然泼水成冰是凝华现象，那么，要产生明显的效果，就需要大量的水蒸气，而水蒸气来源于水的蒸发。

大家知道，影响液体蒸发快慢的因素是液体的温度、液体的表面积和液体表面附近空气流动的快慢，液体的温度越高、表面积越大、液体表面附近空气流动的越快，液体蒸发的越快。将水成扇面用力向空中洒开，当然主要是从形状角度考虑，但同时也增大了水的表面积，相当于加快了空气的流动(以水为参照物相当于空气流动)，加快了水的蒸发。在水的表面积和空气流动速度一定的情况下，水的温度越高蒸发越快，得到的水蒸气越多，凝华成的冰晶越多，泼水成冰效果越壮观。

泼水成冰的条件是什么呀

1.

首先要选择足够低温的环境进行泼水成冰操作，因为泼水成冰需要有足够的时间空气中冻结，进行试验的环境空气温度越低，冻结的速度就会越快，泼水成冰就越容易完成。

2.

然后尽量选择热水进行泼水成冰操作，因为泼水成冰是水蒸气雾化结冰的过程，热水泼出去之后会快速在开启中蒸发飘散，形成的泼水成冰画面就会比较好，也不容易出现冻手的情况。

泼水成冰危险吗

泼水成冰是一种非常危险的行为，特别是在没有达到零下几十度的地区，初次尝试技巧不佳的朋友们将90℃甚至100℃的开水往头上抛，非常容易被烫伤。

在温度没有达到-40℃以下的地区，如果没有干燥、寒冷的温度条件，泼水成冰也是危险的。因为泼水成冰要求水滴在低温下冻结，水滴冻结时会释放潜热能，外层先结冰逐渐向里冻实，气温越低结冰速度越快。

如果气温不能达到-40℃以下，若有大风相助，能迅速带走水蒸气中的热量时，泼水成冰也有可能实现。但要注意安全，不要对着风泼，避免被烫伤。因此，建议不要尝试泼水成冰这种危险的行为。