韩国牛杂火锅做法

、将牛心、牛肝、年肺、牛肚去筋膜污物，用盐醋碱水洗净，浸泡半天后，捞出，冲洗多次，使其无杂质，无粪味 2、再将牛头肉、牛脚剔净小毛后，将净牛骨洗净，砸断 3、大煮锅内，放入牛下水、牛头肉、牛脚、牛骨头，加6倍的清水，用旺火烧开，改用小火焖，撇去沫子 4、待肉焖熟后，捞出，趁热从骨头上剔下肉，切成小块，将骨头仍放进锅内去熬煮6个小时，熬至成浓汤 5、大葱去皮，洗净，剁成碎末，与辣椒面、胡椒面、盐搅拌均匀，装在每个小碟内，待用 6、食用时，先将杂碎肉切碎后，放入碗中，再浇上热浓汤，根据个人口味爱好，加上各种调料，即可

制作流程]

　　(1)牛杂切小段先用热开水川焘，洋葱、青椒、红萝荨亦洗渜切塳备用。

　　(2)高汤倒入锅中，放入其餹调味料煮开后放入材料A煮烂。

　　(3)再放入其他火锅料煮熟，沾料材料调匀，沾酱后即可食用。

做法

1、取一锅放入油，待油热把洋葱、牛肉及牛杂下锅和韩式辣椒拌炒；

2、待牛肉炒熟后加入清水至半满，煮沸后依续加入泡菜、高丽菜、舞菇；

3、待全部煮熟之后关火洒上少许香菜提味，在最上方放入起司片(切勿放入马上就搅拌)，待起司片软化就可享用。

1、准备牛杂的汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

2、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

3、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

4、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

韩国泡菜火锅做法

1，准备食材：拉面，年糕，芝士，鸡蛋，香菇，金针菇，蟹棒，白菜，辣白菜，韩式辣酱，豆腐，香菇，午餐肉，洋葱，生抽，花椒油，白糖，青椒，红椒，蒜末

2、准备一个小碗，倒入韩式辣酱，蒜末，生抽，花椒油，白糖以及拉面包装内含的料包，搅拌均匀，备用

3、把切好的洋葱、泡菜和红椒放在中间位置，在锅的一圈依次码好香菇，金针菇、蟹棒、年糕、白菜叶、午餐肉片、豆腐片

4、将调制好的韩式辣酱汁淋到锅中食材表面，再加入清水直至没过食材

5、煮开后加入拉面，在上面放一片芝士，煮两分钟，再在芝士上面打两个鸡蛋，继续煮1-2分钟，最后撒一些青红椒段就可以啦！一锅食欲大开的韩式部队火锅就做好了

材料:

肥牛片200克、金针菇200克、泡菜200克洋葱半个、西葫芦半个、大葱1段、杭椒1个、韩式辣椒酱适量、

1. 西葫芦切片 洋葱、肥牛片切丝 大葱切段 泡菜切小件 摆入锅中

2. 加入韩式辣椒酱、生抽、盐和适量水

3. 大火烧10分钟，关火焖10分钟即可

4. 配一碗米饭，一个人的晚餐简约不简单，有肉有菜又有汤，温暖了胃也安抚了心，一个人的生活因此不寂寞。

食材明细

五花肉 100克

金针菇 1把

豆腐 1小块

辣白菜 350克

丸子 适量

葱 1根

盐 少许

蒜 2瓣

花生油 适量

清水 适量

牛肉粉 两勺

韩国泡菜火锅的做法

成都的火锅为什么主要以清油为主

火锅的灵魂就是老油，成都人为了显得与众不同，就批判性的加以革新，并对传统重庆火锅刀耕笔伐，加以批判！在我看来，这与韩国人抢注端午节并申遗，并开展口水战有异曲同工之妙！

谁知道韩式火锅的配料及锅底做法

韩国部队火锅的做法如下

食材清单

主料：纯牛奶一盒

辅料：

韩国辣酱—适量

辣白菜—适量

金针菇—50克

大虾吃几个放几个

杏鲍菇一个

紫皮洋葱一个

洋白菜一个

流心年糕—适量

火锅丸子—适量

韩式火锅的配料 一、熬汤猪骨1000克，洗净砸碎。老鸭一只，洗净、去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。

作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜，小火炖熬2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。

作清汤用：加入适量葱、姜、蒜，火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。

二、备菜洗净，去根，皮土豆等切厚片，分别装盘；

三、肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片。。

四、备味碟一般准备香油、蒜泥、酱油、醋等视各自口味调用。

韩国人喜欢吃什么食物

韩国人普遍爱吃凉拌菜。

凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。

韩国人日常饮食中以大米为主食，并以肉类、豆类、海产品、泡菜、汤等为辅食。其中，汤和泡菜在日常饮食中是必不可少的。这些辅食的味道往往因烹调者不同而异，尽管用的可能是同样的原料。韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。

韩国人为什么喜欢吃泡面

韩国人喜欢吃泡面是由多种原因造成的。

韩国的方便面又叫拉面，其中韩国人最喜欢吃的就是辛拉面。

第一：相比咱中国的方便面，他们的泡面煮的话口感更好，而且也不会出现煮烂的问题。同时，泡面里的食材是丰富多样的，各种食材都可以加进来，最常见的就是白菜。当然这个白菜是加工过的泡菜。

第二：韩国人生活节奏快，工作压力大，特别是韩国首尔，很多白领人士，下班为了方便，都是直接吃泡面的。

上图为各国自杀率统计，韩国高举榜首，与美好的韩剧相反的是压力巨大的考学、竞争残酷的就业、贫困孤独的老人

第三：韩国物价高，吃泡面想对省钱，因为是在小岛上，所以好多食物都是运过来的。举个例子：在中国，我们吃水果都是称斤买的，大部分人是可以天天吃到水果的，而在韩国买水果居然是论个的。物价高，特别是这些果蔬价格，这就使得大家吃饭时普遍选择价低的吃。不然为什么我们老听见韩国泡菜出名呢！大冬天，没啥蔬菜，腌上一大罐子的白菜，吃一冬天。

这是我在网上找的一些报道，由此可见果蔬价格之高

谢谢邀请！泡面吃起来味道也不错，记得小时候就特别喜欢吃，经常吃对身体还是不好的。泡面在我们中国一般是赶时间，或不方便的情况下才会吃，但在韩国就不一样了，韩国人喜欢吃那是因为韩国的泡面种类很多，口味也不错，相比我们国内的方便面，韩国的面味道口感更好一些，也不容易煮烂。

如果提起韩国料理，国内的人瞬间会想到的自然是烤肉、泡菜、拌饭、炒年糕等等，但如果说方便面也算是韩国美食其中之一，想必会引来朋友们的捧腹大笑，并问为什么？

在中国人看来，方便面一般只有在赶时间或者不方便做饭的情况下才会吃，但在韩国，方便面是人们日常生活中最常吃的食物之一。

泡面的起源地并不是韩国，直到上世纪60年代韩国才从日本引进了方便面的制作方法。时任韩国总统的朴正熙为了能在数字上提升韩国大米的自给自足率，努力劝导民众吃面食以节省大米，没想到方便面很快成为韩国人的至爱，其需求程度甚至超过了日本。

直到今天韩国人对泡面的热爱仍持续升温，据统计韩国人均对方便面的年均消耗量从71袋上升到了76袋，相当于每周就要吃1-2袋，是世界上对方便面人均消费量最高的国家。

韩国所谓的拉面其实就是方便面。在韩国街头，到处可以见到专门吃方便面的“拉面专门店”，店面甚至打出“有拉面就能活下去”的口号。杂烩拉面、蔬菜清汤拉面、奶酪拉面都是韩国人常吃的拉面品种。

很多国内的人第一次吃韩国的方便面，都感觉很奇怪，为什么韩国的方便面都这么硬？而且面条很粗，好像根本就泡不开的样子。

如果真要严格说的话，韩国人吃的面大多不是泡的。我们从韩剧和综艺节目中上看到泡面，基本上都不是泡的，而应该是用煮的，并且韩国的方便面煮的时间也比较久，和国内的冲泡3分钟就可以吃的方便泡面，完全是两个物种，二者唯一的相似之初就是“方便”。

韩国人在方便面的吃法上是多种多样，其中一种是得益于韩国三面环海的天然地理优势，搭配着丰富的海鲜，制成鲜香的海鲜面。

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。

方便面如果在我们国内，应该不能算美食呢！

韩国人喜欢吃方便面，菊子姐姐觉得主要原因应该是韩国的物价高！吃个泡面泡菜啥的，很省钱呗！我觉得这个可能是最主要的原因，谁跟钱过不去？

还有个原因，就是可能他们喜欢这种味道，觉得不讨厌，并且他们觉得这个就和米饭一样，也属于一种主食，更便宜的主食，虽然营养不是特别丰富，但是他们觉得没啥害处！所以总的来说，就是韩国人可能也比较喜欢吃面食的缘故！！！

一说到泡面，就让我想起了十几岁的时候，那时候特别喜欢上网，每天晚上都要吃一碗泡面的，不知道为啥，就是想吃，说饿吧，其实不是特别饿，就是想吃，那种老坛酸菜牛肉泡面是我的最爱了。

看法：

1、我认为不仅仅是韩国人喜欢吃泡面，在中国同样有特别多的人喜欢吃泡面。

2、可能是因为工作忙没时间吃，或者是因为懒，不想做饭吃，吃一碗泡面还是比较方便快捷的。

3、看过一些韩剧，韩国人也确实是喜欢吃泡面，对于他们来说，可能是因为方便，而且价格也挺实惠。

小编提示：

泡面属于油炸食品，建议少吃，吃多了容易上火，更会引起消化不良哦。

关注厨男美食说，学习更多美食技巧。

韩国人吃泡面泡菜是韩国人的至爱，一般韩国泡面是非油炸品，除了蛋白少以外，没有太大的害处。韩国人发明了锅煮方便面，可以说韩国人将方便面吃刭了极致。

目的就是节约时间，节约开支。

韩国除了泡菜，另一种食物代表就是泡面了。在我们眼里，方便面只是正餐的替代品，简单随意。但在韩国人眼中，吃泡面就十分讲究了，会加入许多的配料，比如火腿肠鸡蛋什么的。

韩国的泡面大部分都是非油炸的，所以韩国人经常吃也不会有什么危害。要追究韩国人为什么爱吃泡面这也不好说，这就像中国人爱吃大米饭一样，喜好不同罢了。

老哥，我一个韩国留学生告诉大家，是没钱没钱啊，6元一份，我吃了4年，为了省钱，基本上留学生除非家里有钱的，都这么吃，并非韩国泡面好吃，是相对于其他的东西实在是很便宜

因为韩国水果贵 1000韩币等于六元 这是首尔江西区 富人区 西瓜要42呢 柠檬12 西红柿18好贵噢 国人幸福吧 国内稀烂贱

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韩肠是什么做的

韩肠是一种传统的韩国食品，也是韩国料理中的重要组成部分。它是由猪肉、牛肉或鸡肉等肉类和大米、豆腐、蔬菜等多种食材混合制成的肠状食品。

制作韩肠时，首先将肉类和食材绞碎后，添加调味料进行腌制，然后将混合物填入猪肠或合成肠衣中，经过蒸、煮、烤等烹饪方式完成制作。韩肠具有口感细腻、香气四溢的特点，常常被用来作为烧烤、火锅等韩国料理的主要食材之一。它不仅可以作为一道美味的菜肴，还具有丰富的营养价值，是韩国人民饮食文化的重要组成部分。

韩肠是一种传统的韩国饮食，也被称为韩式肠粉。它由米粉和各种蔬菜、肉类或海鲜等食材制成。通常，米粉会先蒸煮，然后与腌制好的蔬菜和炒熟的肉类或海鲜一起包裹在一起，形成一个长而薄的肠粉卷。韩肠的特点是口感细腻、清爽，配料丰富多样，香气四溢。它可以作为正餐或小吃，常常搭配酱料一起食用，增添口味。韩肠是韩国文化中的一部分，也是人们喜爱的美食之一。

外国人很喜欢吃火锅吗

外国人中有很多人喜欢吃火锅，尤其是在亚洲地区的外国人。火锅的独特风味和社交性让它成为了一种热门的餐饮选择。除了中国火锅外，泰国、韩国、日本等国家也有自己独特的火锅风味。

在西方国家，火锅也越来越受欢迎，特别是在大城市中的亚洲餐馆。火锅不仅是一种美食，更是一种文化体验，外国人能够通过品尝火锅来更好地了解中国文化。

中日韩三国火锅大PK，中国美食会落败吗

很高兴可以回答这个问题！

讲到饮食方面，其他国家在中国面前就是弟弟.

中国八大菜系，随便拿一个出来都完虐任何国家，这不是开玩笑的，火锅起源于中国，发扬光大的也是中国，四川火锅、重庆火锅等等，甚至广东这么热的气候都有火锅.

中国火锅的配菜也是多种多样的.

还有各种口味的火锅，辣的、超辣的、微辣的、清淡的，还有各种特色火锅，这是日韩不能比的.

日韩的火锅对比中国的火锅来说，吃的东西相对单调一点.

所以中国对比日韩的火锅不但不会落败，而是可以完虐日韩火锅.

热爱生活，热爱美食！谢谢🙏支持！

我觉得中国火锅必胜哎！

首先，不是我diss韩国，韩国的肉类又贵又少，虽然个人比较喜欢吃韩料，但是对于火锅这个我更爱的，我必须要谈谈了。感觉在韩料中，炸鸡和烤肉是做得比较突出的，但是对于火锅我真的是有相当大的吐槽点。这里重点谈谈部队锅(其他韩国的火锅我没接触过，这里只针对部队锅），去了很多家韩料店，部队锅也是招牌，但是真的觉得不怎么划算，泡面+香肠+培根+金针菇+几根青菜就要好几十，有些韩料店年糕或者泡面还是另外算钱，锅底不是非常辣的那种就是非常油腻的，而且不像中国的火锅还有调料。个人觉得就是又贵又一般，和泡面食堂有的一拼。慎入部队锅！！！

日料的话，个人不喜欢吃比较生的，中国胃有点吃不惯，不过像三文鱼啊刺身拼盘这种很贵的我不吃还省钱了。日料的寿司十分优秀了。日式火锅的话不怎么吃，就吃过一种寿喜烧。不过接触的是关东风格的，就参考一下关东煮吧各位，对不住了。

中国火锅，首先锅底就十分丰富，经常吃的海底捞就有很多，番茄底，牛油底，菌汤底，三鲜底等等。火锅吃的就是一个辣字，那更是可以分好多区的了，其中成都火锅老北京火锅重庆火锅等是十分优秀的了，不同品牌的有很多但是很少会踩雷。其实火锅店的菜品我觉得都差不多，去火锅店必点的也就这几样，关键精髓就是锅底和自己调的蘸料了。这里给大家排一下雷，“神烤仙捞”这家火锅店大家可以绕道了，里面的肉是合成的影响口感了算起来和别的火锅店价格差不多就不划算了。还有一种锅不知道就是算火锅还是算火锅的衍生物，就是像辣三多、兔留香这种（具体大家可以搜一下美团），这类也十分优秀（没有汤水的），以牛蛙锅为主导，还有别的像兔子锅虾锅山地鸡锅为辅的。中国火锅在中日韩火锅中我觉得最优秀！

比美食，中国之美食不会输给世界任何一个国家。

论火锅，在大约一万年前中华大地最早的容器--鼎就是做为锅使用，通常是把肉类为主的食材都丢进去来成为一锅大杂烩，当时叫羹，其实这就是最早的火锅。而在三国时期魏文帝曾提到五熟釜，就是分有几格的锅，与现在的鸳鸯锅可谓有异曲同工之处，可见我过火锅流行之早。

在日本，火锅最早的记载是在9世纪初期，而流行起来确是到明治二年，就是公元1869年。

韩国呢，听的最多的叫部队火锅，这种火锅据说是朝鲜战争时期，用美军丢弃的香肠火腿及午餐肉被当地居民拿来搭配泡菜一起煮，觉得很好吃，才有了这部队火锅。

在这三种火锅之中，我国吃火锅的历史最为悠久。如果要排一个排名的话，我觉得韩式火锅应该当属第三。

韩国的肉类较贵，所以他们的火锅大多是放年糕泡菜，主要食材则是火腿、蔬菜、拉面和芝士。这是首先就把爱好肉类的人士排除在外了，而他们火锅大多是泡菜打底，吃起来真是一股泡菜味。

日本的火锅也是当地的传统饮食方式，有寿喜烧，海鲜火锅，山产火锅等。一般是用高汤调味药味佐料，算得上营养丰富。但是他们的火锅一般是固定搭配，不像我们想吃什么涮什么，而且汤底的味道都是比较清淡的，吃起来没有那么过瘾，所以日式火锅当排第二，

中国的火锅，有川渝火锅，北京铜锅涮肉，潮汕牛肉火锅，云南菌子火锅，广东顺德粥火锅等，种类繁多。有重口味的清淡的鲜美的酸爽的，甚至还有一种苦的牛瘪火锅。无论你是喜爱哪种口味的，中国火锅总有一款适合，而且食材自己选，喜欢原汁原味还是鲜香麻辣，喜欢吃肉类还是各种蔬菜豆制品菌类，都能满足。说中国的火锅当真是说上一天一夜都说不完，还有不同的蘸料，不同的吃法。

中国火锅当之无愧的第一。